新京报讯 B站早餐品类原创纪录片《第一餐》于9月19日起每周日中午12:00与观众们见面。《第一餐》以“将晨光中的温暖吃进胃里”作为核心理念，通过将故事与美食元素有机结合的方式，全方位展现出早餐这一饮食形式背后潜在的人文属性，引导观众重拾对早餐的憧憬与关注。该片与此前播出的《来宵夜吧》《我粉你》同为B站“逃不掉的B站美食纪”系列纪录片作品。
不知道从何开始，忙碌的工作和生活让原本“讲究”的早餐逐渐变成了“将就”。据中国营养学会近年来一项对早餐行为的调查显示，中国有35%的上班族每天饿着肚子进办公室，许多人对早餐的普遍印象变成了“填饱肚子就行了”“上班路上随便买点”，甚至有的人宁可为了多睡十分钟懒觉而放弃早餐。
为了唤醒人们对于早餐的记忆，引导人们重拾对早餐的憧憬和关注，《第一餐》特地邀请了演员高露、刘琳、梅婷、咏梅进行配音。此外，整部纪录片选取了全国各地丰富的早餐品类，摒弃了精致的摆盘与华丽的装潢，从贴近生活的日常食物出发，充满了浓浓的乡土气息，亲切又朦胧。纪录片中没有多余的描述和铺陈，焦点直接对准美食本身，节目里店家、食客们说着一口不配字幕听不懂的乡音，让观众身临其境，化身其中，仿佛经过了自家楼下的小摊，亲切而又真实。
一方水土养育一方人，不同地域的气候与民俗，成就了不同的早餐文化。在中国，早餐带有浓重的地方特色，东西南北各不相同，南北方关于甜与咸的口味战争从豆腐脑拓展到了豆浆，在玉米的蒸与煮、包子的大与小上也互相不服。除此之外，尽管是米粉这种有口皆碑的美食，在湘鄂等地细长爽滑，到了广东则变成了包进万物的肠粉，到了云南则化作雪白圆满的饵块。《第一餐》通过全国各地迥异的早餐，引申出各地不同的饮食文化，也通过早餐这一文化载体，彰显出地方与人群的关系纽带。
据悉，已经播出的《来宵夜吧》《我粉你》和即将上线的《第一餐》，以及未来即将上线的美食纪录片重量级IP作品《人生一串3》《小城夜食记2》等共同构成了B站推出的美食纪录片全新聚合式IP“逃不掉的B站美食纪”作品，这些纪录片将丰富的美食与细腻的情感相连，通过视觉画面传递味觉记忆，在纪录片领域实现了对观众的新式陪伴。在当下高速紧张的城市生活中，B站用美食纪录片提供了休憩一隅，观众能从中看到美食文化的多元呈现，从中汲取面对繁忙社会生活的精神力量。
新京报编辑 徐美琳
校对 吴兴发
